08/03/2011
Importaciones de conservas suben por escasez de jurel
La escasez de jurel frente a las costas chilenas ha mermado fuertemente la oferta de pescado en conservas producido en Chile.
De acuerdo con El Mercurio, esta situación -que se acentuó tras el terremoto del año pasado y que también responde a la pesca del recurso más allá de las 200 millas por parte de buques factoría- ha provocado que las importaciones de los enlatados de jurel se hayan disparado. De hecho, estas pasaron desde cero, en enero de 2010, a 728 mil kilos durante el primer mes del año.
"El que Chile esté importando este recurso es inédito. El sector siempre se ha caracterizado por ser un exportador de jurel. Está trayendo de otros países para suplir la baja producción que ha tenido", sostiene Esteban Urcelay, gerente general de FoodCorp, que distribuye este tipo de conservas etiquetadas con su marca Pacífico.
Así, explica Urcelay, las compañías han debido efectuar internaciones, principalmente desde China.
En el retail también acusan recibo de esta escasez. En Supermercados del Sur cuentan que han dejado de comprar a algunos de sus proveedores de jurel, mientras que con otros están trabajando de forma intermitente.
Otra de las estrategias de las empresas para mantener abastecido el mercado conservero ha sido aumentar la oferta de atún, producto que en categorías como el desmenuzado, entre otros, actúa como sustituto del jurel. Ejemplo de lo anterior es que en enero las importaciones de este recurso enlatado crecieron un 51%, alcanzando los 2,1 millones de kilos durante los primeros 31 días del año.
En Supermercados de Sur aseveran que la venta mensual de atún se ha elevado en cerca de 25% durante los últimos seis meses.
En el caso de este último recurso, la mayor parte de la oferta proviene de Ecuador.
SINTRISAN DICE : COMO DIJO EL KIKO ¡ QUE COSAS NO! ¡QUE COSAS!